首页体育前瞻 > —正文
在深秋季节,如何调节虚弱的体质?
2020-04-06 20:20:05

银山金凤七角汤

广州中医药大学第一附属医院内科兰森教授

食品材料

银耳50g,铁棒山药200g,胡萝卜1(150G),枸杞30g,大枣6片,生姜3片,黄花口香糖150g,黄母鸡1只(约1000克)。

实践

先取黄母鸡羽毛及内脏,洗净,切成大块,放入沸水中少许烫过,取出并冲洗干净的血液泡沫;用姜胶,洋葱水煮沸10分钟,泡发一夜,洗净,切大块;银耳用清水泡毛,去硬茎,洗净,拆开;铁棒山药、胡萝卜剥落、洗净、切粗块;红枣裂,去芯;姜皮洗,切片。然后,将所有准备好的原料与洗过的枸杞一起放入砂锅中,加入3000毫升清水、少许白葡萄酒,用火锅煮沸,煮2小时,用精制盐调味。

功能

本菜银耳甘平,喜养生津,润肺养胃;华山药味甘平,擅长补脾补肺,养胃,补肾涩精;枸杞性甘平,能补肝肾,补眼,润肺止渴;胡萝卜(别名金竹笋)味甘辛平,功善于健脾养肝,益肝,化痰止咳..配性味甘平,擅长滋补肝肾,养血润燥花胶,以及性味甘温,益气,益精补髓的黄母鸡;补充性味甘温,功能补益益气,养血安神的红枣,姜枣可调,脾胃可调..

五花八门、味道鲜美、温润滋润的汤,具有健脾补气、润肺养胃、滋肝补肾、养精明目、养血润燥等功效,适合广大人群在深秋食用,防止秋风干燥,也可用来调理和照顾体质虚弱的人的食物。

[来源:广州中医药大学第一附属医院]